Gastronomi og konditori 

Kan du lide at trylle i køkkenet, eksperimentere med råvarer og skabe oplevelser, der glæder både øjne og smagsløg? Så er Gastronomi og konditori for dig. 

Her lærer du at mestre både det salte og det søde køkken – fra sprøde surdejsboller og klassiske kager til kreative retter og nye madtrends. Du får både den praktiske erfaring og den teoretiske viden, der gør dig klogere på råvarer, tilberedning og madkultur – altid med fokus på kvalitet og bæredygtighed. 

Gastronomi

På gastronomidelen bliver køkkenet stedet, hvor du udfolder din kreativitet. Du får styr på de grundlæggende køkkenteknikker og lærer at arbejde med sæsonens råvarer og aktuelle madtendenser. Vi dykker også ned i sundhed, fødevareproduktion og udvikling af nye retter, så du både får forståelsen og håndelagene på plads. Samtidig er du med til at planlægge og lave mad til events – både på skolen og ude af huset – hvor du oplever, hvordan gastronomi kan samle mennesker og skabe unikke oplevelser. 

Konditori

Har du en sød tand – og lysten til at skabe små kunstværker? Her lærer du at bage brød, fremstille kager og desserter og arbejde med konditorhåndværket fra bunden. Du får lov at eksperimentere, imponere og servere dine kreationer ved skolens events, hvor dit håndværk er med til at skabe glæde og gode oplevelser for andre.

Praktik og fremtid

Vi samarbejder med restauranter, bagerier og erhvervsskoler, og du får mulighed for både erhvervspraktik og brobygning flere gange i løbet af skoleåret. Her kan du afprøve dine evner, møde fagfolk og blive klogere på, hvilken uddannelsesvej der er den rette for dig.

Kom og besøg os